Menú 42: Espaguetis a la carbonara y ensalada

Espaguetis a la carbonara

Ingredientes: 

• Un paquete de ½ Kg de espaguetis
• 1 paquete de beicon cortado en tiras
• 3 huevos
• un paquete de 200 ml de nata
• pimienta
• aceite
• sal.

Preparación:

Se cuecen los espaguetis según las indicaciones de la marca en agua con sal y un chorrito de aceite. Cuando estén se escurren.

Mientras se ponen en una sartén grande con una pizca de aceite el beicon y se hace hasta que esté bien frito y cuando estén se añaden los espaguetis escurridos

Se baten los huevos, se añade sobre ellos la nata y la pimienta y todo se añade a la sartén con los espaguetis y el beicon. Se mueve todo hasta que cuaje un poco el huevo y se sirven rápidamente.

Ensalada de lechuga, tomate y …..

Ingredientes: 

• Cogollos
• tomate
• una zanahoria
• cebolla…. 
• aceite
• vinagre de Módena
• sal.

Menú 41: Arroz con champiñón y gambas y tortilla de patata rápida

Arroz con champiñón y gambas

Ingredientes: 

• 1-2 tazas de arroz
• 1 bandeja de champiñón entero
• 100 gr gambas peladas y congeladas
• ½ cebolla
• 1 ajo
• 1 limón
• aceite
• sal.

Preparación:

Se pone en una cazuela un poco de aceite y se añade el ajo y la cebolla cortada a pochar.

 Cuando está pochada la cebolla y el ajo se añaden el champiñón (lavado y secado antes) cortado en trozos.

Cuando esté el champiñón (2-3 min) se añade el arroz, la sal, se remueve bien y se añade agua caliente (dos veces y media aprox. De la cantidad de arroz).

Se deja cocer unos 15-20 min, dependiendo del tipo de arroz, y al final se añade el zumo de medio limón. Cuando queden unos 5 min de cocción se añaden las gambas descongeladas.

Tortilla de patata rápida

Ingredientes: 

• 4 patatas
• ½ cebolla
• 4-5 huevos
• aceite de oliva
• sal.

Preparación:

Se pone en un bol de microondas las patatas cortadas en láminas finas, la cebolla picada fina, la sal y un chorro de aceite. Se remueve todo y se ponen en el microondas unos 10-12 min (depende del microondas).

Mientras en otro bol se baten los huevos y cuando están las patatas blanditas se añaden y se remueve.

Se hace la tortilla en una sartén con un poquito de aceite.