Arroz con champiñón y gambas
Ingredientes:
- 1-2 tazas de arroz
- 1 bandeja de champiñón entero
- 100 gr gambas peladas y congeladas
- ½ cebolla
- 1 ajo
- 1 limón
- aceite
- sal.
Preparación:
Se pone en una cazuela un poco de aceite y se añade el ajo y la cebolla cortada a pochar.
Cuando está pochada la cebolla y el ajo se añaden el champiñón (lavado y secado antes) cortado en trozos.
Cuando esté el champiñón (2-3 min) se añade el arroz, la sal, se remueve bien y se añade agua caliente (dos veces y media aprox. De la cantidad de arroz).
Se deja cocer unos 15-20 min, dependiendo del tipo de arroz, y al final se añade el zumo de medio limón. Cuando queden unos 5 min de cocción se añaden las gambas descongeladas.
Tortilla de patata rápida
Ingredientes:
- 4 patatas
- ½ cebolla
- 4-5 huevos
- aceite de oliva
- sal.
Preparación:
Se pone en un bol de microondas las patatas cortadas en láminas finas, la cebolla picada fina, la sal y un chorro de aceite. Se remueve todo y se ponen en el microondas unos 10-12 min (depende del microondas).
Mientras en otro bol se baten los huevos y cuando están las patatas blanditas se añaden y se remueve.
Se hace la tortilla en una sartén con un poquito de aceite.
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